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海甯市場監管局發布2家食品生産企業飛檢警示函

來源: 海甯市場監管 更新時間: 2019-08-29 點擊:40

  海甯市艾樂佳食品有限公司

  2019年3月28日, 海甯市市場監督管理局組織監管人員組成的隨機抽查檢查組,依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生産許可管理辦法》等法律法規以及《食品生産許可審查通則》、《炒貨食品及堅果制品生産許可證審查細則》、《食品安全國家標准食品生産通用衛生規範》(GB 14881-2013)等技術規範、食品安全國家標准的規定,對你公司企業資質、生産場所及設施設備、采購進貨查驗管理、生産過程控制等9個方面情況進行了隨機檢查。現將此次隨機檢查中發現的你公司在生産環境條件等5方面存在的問題函告如下:

  一、生産環境條件

  (一)車間地面油汙、積水,天花板有黴斑。不符合《食品安全法》第三十三條第一款中關于具有與生産經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔的要求。

  (二)更衣室個人衣物和工作服混放,未落實洗手消毒。不符合GB 14881中5.1.5.1條款關于更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置及5.1.5.4 條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、幹手和消毒設施的要求。

  (三)門窗未落實防蠅防鼠要求。不符合GB 14881中6.4.2條款關于生産車間及倉庫應采取有效措施(如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等),防止鼠類昆蟲侵入的要求。

  二、進貨查驗結果

  (一)原料花生無有效合格證明文件。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和産品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標准進行檢驗的要求。

  (二)進貨查驗記錄缺失。不符合GB 14881中14.1.1.1條款關于應如實記錄食品原料的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的要求。

  三、生産過程控制

  (一)自查記錄缺失。不符合《食品安全法》第四十七條關于食品生産經營者應當建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行檢查評價。生産經營條件發生變化,不再符合食品安全要求的,食品生産經營者應當立即采取整改措施的要求。

  (二)存在人流物流交叉、原輔料隨地放置的情況。不符合GB 14881中4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求,避免食品生産中發生交叉汙染的要求。

  (三)包裝車間工作人員未戴口罩。不符合GB 14881中6.3.2.1條款關于食品加工人員進入食品生産場所前應整理個人衛生,防止汙染食品的要求。

  四、産品檢驗結果

  (一)檢驗室無使用迹象。不符合GB 14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力;由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗的要求。

  (二)檢驗記錄缺失,未留存樣品。不符合GB 14881中9.2條款關于檢驗室應有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立産品留樣制度,及時保留樣品的要求。

  五、貯存及交付控制

  (一)食品添加劑存放不規範,無專人管理。不符合GB 14881中7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理,定期檢查質量和衛生情況,及時清理變質或超過保質期的食品添加劑,8.3.6條款關于食品添加劑應采用適宜的容器妥善保存,且應明顯標示、分類貯存的要求。

  針對此次隨機檢查發現的問題,你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置,針對查出的問題進行徹底整改。袁花市場監管分局將于2019年4月11日前將你公司整改情況報告海甯市市場監督管理局,並適時向社會公開。

  海甯市市場監督管理局

  2019年4月1日

  浙江恒泰食品有限公司

  2019年3月28日, 海甯市市場監督管理局組織監管人員組成的隨機抽查檢查組,依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生産許可管理辦法》等法律法規以及《食品生産許可審查通則》、《炒貨食品及堅果制品生産許可證審查細則》、《食品安全國家標准食品生産通用衛生規範》(GB 14881-2013)等技術規範、食品安全國家標准的規定,對你公司企業資質、生産場所及設施設備、采購進貨查驗管理、生産過程控制等9個方面情況進行了隨機檢查。現將此次隨機檢查中發現的你公司在生産環境條件等3方面存在的問題函告如下:

  一、生産環境條件

  (一)車間地面油汙、積水。不符合《食品安全法》第三十三條第一款中關于具有與生産經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔的要求。

  (二)更衣室個人衣物和工作服混放。不符合GB 14881中5.1.5.1條款關于更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置的要求。

  二、進貨查驗結果

  (一)原料花生無有效合格證明文件。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和産品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標准進行檢驗的要求。

  (二)抗氧化劑進貨查驗記錄缺失。不符合GB 14881中14.1.1.1條款關于應如實記錄食品原料的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的要求。

  三、生産過程控制

  (一)包裝車間工作人員未戴口罩。不符合GB 14881中6.3.2.1條款關于食品加工人員進入食品生産場所前應整理個人衛生,防止汙染食品的要求。

  針對此次隨機檢查發現的問題,你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置,針對查出的問題進行徹底整改。袁花市場監管分局將于2019年4月11日前將你公司整改情況報告海甯市市場監督管理局,並適時向社會公開。

  海甯市市場監督管理局

  2019年4月1日

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